Quantcast
Channel: Gravid – Live It, Love It
Viewing all articles
Browse latest Browse all 12

Saftiga mandelbollar – favorit i repris

0
0

För något år sedan gjorde jag fantastiskt goda mandelbollar till julen och dessa har suttit kvar i mitt minne. När mamma bad mig göra något gott veganskt till påsken kom dessa direkt upp i mitt huvud. Lite annan smaksättning men samma bas. Passar till det mesta men för oss blev det ju såklart tillsammans med påskplock.
image

Ingredienser(ca 25 styck): 200 gram mandel, 100 gram champinjoner, 1 liten rödlök, 1/2 msk grönsaksbuljong, salt, peppar & 1 msk pesto (eller annan smaksättning).

Mixa mandlar till ett grovt mjöl, kör ner champinjoner tillsammans med det så det blir en grov röra. Blanda därefter ner resterande ingredienser och mixa tills det blir en tjock smet. Forma små bollar med ordentligt fuktade händer. Sätt in i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Ha koll så ytan inte spricker.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 12

Latest Images